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阿杰仔:风靡新马的Lok Lok串串美食



民以食为天,一方水土养一方人

每个地方都有着它独特的餐饮文化。


品尝过了来自北京簋街的麻辣小龙虾大餐,这次,我们来试一试疫情期间风靡新加坡和马来西亚的小吃串串Lok Lok。



风靡新马的小吃串串Lok Lok。


街头美食串起欢乐


Lok Lok最早风行于马来西亚,是大马最著名的街边美食之一。大马人经常可以在夜市或路边看见一辆有着很多串串的车子,从远处看见,就会让人忍不住上前吃一两串解馋。

为什么叫Lok-Lok呢? 马来西亚讲广东话的华人非常多,Lok Lok就源自广东话里的“渌渌”,在滚水里烫的意思,也有人称作“乐乐”,有种食材在高汤或油锅里快乐地打滚的既视感。



Lok Lok是大马夜市街边美食。


Lok-lok 是一道由各种火锅风格的食物组成的菜肴,包括肉类和蔬菜,以移动形式串在串上。用竹签将海鲜、肉类、蔬菜等食材串起,食客自己挑选喜爱的串串,进行炸、烤、汆烫,再蘸上各种酱料享用。


这道街头小吃集成了亚洲草根美食的身影,汆烫像中国台湾黑轮,油炸神似日本炸串,烧烤让人想到中国大陆的串烧。各地版本形貌相似,但菜品选择与酱汁调味大不同,保留的是炸串重视的香酥口感,汆烫串讲究的入味三分。


休闲自在 $19.9无限任吃


“LOKLOK其实就是新马一带炸串的称呼,现炸现煮现吃,特别受年轻朋友的喜欢。新加坡人喜欢吃炸串,疫情期间不能出国,大家都聚在一起吃炸串,吃火锅,喝茅台不老酒,心情也舒畅了很多。”


主打Lok Lok的阿杰仔位于欧南园路上,门口有个小秋千,走进店,绿意盎然,非常小清新。“我们的整体设计和装修风格是工业花园风,让所有来这里的朋友感觉轻松自然,又有点小情调。”





阿杰仔主打工业花园风,小清新的环境,很受年轻人喜欢。


阿杰仔推出每个人$19.90的lok lok无限任吃,自助吃到饱!“这里有超过40种食材选择,顾客可以自行选择,无限任吃!想吃炸的就炸,想吃烫的就烫,还有麻辣、冬炎、猪骨、咖喱等各种汤底供选择。”


四十多种自选炸串


阿杰仔推出的Lok Lok种类丰富,食材新鲜,“我们有各式海鲜、蔬菜、肉类、豆制品和蛋类,让食客们自行选择,无限供应。”


食客们喜欢的炸串有新鲜大虾、西兰花、自制猪肉串、培根金针菇、香菇、豆皮、小馒头等。“别小看炸串,油炸讲究技巧,时间掌握须精准,保证食材熟透又不干。”





可炸可煮,Lok Lok种类丰富,自助吃到爽。


喜欢吃炸串,店员会帮忙炸,端到每个桌;喜欢吃烫串,选好锅底,可尽情自助,有点类似吃自助迷你小火锅。


蘸酱也是Lok Lok的灵魂。这里有十多种蘸酱供选择,最受欢迎的有泰式辣椒酱、参峇峇拉煎、蛋黄酱、沙爹酱、辣椒螃蟹酱等。


茅台不老鸡尾酒


室内冷气,环境舒适,自助炸串,平民价格,让阿杰仔吸引了很多熟客。


“我们晚上五点开始营业,一直到凌晨一点,这里有炸串,有火锅,更是一个酒吧,是很多人下班后来放松休闲的地方。店里有专业的调酒师帮忙配酒,顾客可以自己参与制作鸡尾酒和摇酒,更有感觉。“



吃Lok Lok,喝茅台不老酒


第一次看到调酒师当面点燃白酒的感觉很奇妙,茅台的香气,跳动的火焰,柔和的灯光,都让这一切显得如此特别。


“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”,虽然没有夜光杯,来一杯高脚杯里的色泽通透的鸡尾酒,搭配着西洋音乐,也是情调满满。




来一杯茅台不老鸡尾酒,让夜晚时光活色生香。


“我们的鸡尾酒采用茅台不老酒和果酒来调制,有着淡淡的酒香和果香,酒精度不高,女生都能喝。最重要的是喝酒的氛围,有舒服的冷气环境,有悦耳的流行音乐,约上三五好友,吃炸串,喝茅台不老酒,这夜晚就立刻不一样了。喝酒,喝的不仅是酒,更是一种心情。”



喝白酒赢大奖


在阿杰仔吃炸串,喝茅台不老酒,还能参与和赢取大奖!


“只要通过扫码茅台不老酒机器上的二维码,下载尝尝‘Chang Chang’ App应用程序,即可参与茅台不老酒的抽奖活动,立刻赢取iPhone14、iPad AIR、消费抵用券和888现金大奖!”


两位曾在阿杰仔就餐的用户就获得了大奖,分别赢取了最新的iPhone14和iPad。这意外的惊喜让他们高兴得跳了起来,阿杰仔就是他们的幸运福地。


下一站,我们会选择什么风味的中华美食呢?敬请期待,我们不见不散。

策划/编辑 李礼

文/图 贺玉荣

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